O ácido gástrico normal é incolor e transparente e pode ter um sabor azedo. Se houver uma alteração da cor e do cheiro, esta deve-se, na maioria dos casos, a uma doença ou a razões alimentares.
1) Alteração da cor: Se o ácido gástrico for amarelo, pode ser causado por refluxo biliar. A bílis tem uma cor amarela ou verde-amarelada e quando o refluxo biliar se mistura com o ácido gástrico, pode ocorrer amarelecimento do ácido gástrico. O ácido gástrico amarelado também pode ser causado pelo consumo de alimentos e frutos de cor amarela. Se o ácido do estômago for castanho ou preto, pode estar relacionado com úlcera péptica, cancro do estômago e outras doenças.
2) Alteração do odor: Se o ácido gástrico tiver um odor fermentado, pode estar relacionado com uma obstrução pilórica. Se o ácido gástrico tiver um odor a amoníaco, pode estar relacionado com uremia.
Se se verificar uma alteração da cor e do odor do ácido gástrico, recomenda-se a consulta de um médico para analisar a causa específica.