Não existe o chamado “melhor” alimento para os doentes com nódulos da tiroide, mas sim uma ingestão razoável de iodo e uma dieta abrangente, equilibrada e nutritiva.
Não há nenhuma contraindicação dietética especial para os doentes com nódulos da tiroide e, ao mesmo tempo, não há necessidade de comer mais alimentos, é preciso garantir que a dieta é abrangente, equilibrada e nutritiva, pode comer espinafres, maçãs, brócolos e outros alimentos ricos em vitaminas e fibras alimentares, produtos lácteos, frango, peixe e outros alimentos ricos em proteínas.
É de salientar que, se os nódulos da tiroide estiverem associados a hipertiroidismo, deve evitar-se a dieta de iodo, evitar marisco, algas e outros alimentos ricos em iodo e consumir sal não iodado. Se o nódulo estiver associado à tiroidite de Hashimoto, é necessário seguir uma dieta pobre em iodo e consumir sal iodado para limitar os alimentos altamente iodados. No caso de nódulos com função tiroideia normal, é suficiente uma dieta moderada em iodo, com ingestão moderada de sal iodado e de alimentos que contenham iodo.
Os doentes com nódulos da tiroide não devem ingerir mais de um determinado alimento isoladamente, uma vez que a ingestão excessiva de um determinado alimento isoladamente pode causar uma ingestão inadequada de outros nutrientes, conduzindo a perturbações nutricionais.
Os doentes com nódulos da tiroide devem colaborar ativamente com os seus médicos e apenas manter uma dieta saudável. Para mais informações sobre a saúde dos alimentos, consulte um nutricionista para um consumo científico e racional sob a orientação de um médico.