Os alimentos ricos em vitamina K ou que interferem com a síntese de vitamina K e a acção de anticoagulantes, antifibrinolíticos e antiplaquetários podem afectar a eficácia da warfarina, mas isto não significa que os pacientes necessitem de evitar completamente estes alimentos. microgramas por dia para adultos), e não é necessário restringir excessivamente a ingestão de vegetais com baixo teor de vitamina K (por exemplo, as cebolas são fibrinolíticas e não devem exceder 60 gramas por dia). Afinal, vegetais e fruta fornecem outros nutrientes que são necessários para a saúde de todo o organismo. Os alimentos ricos em vitamina K incluem queijo azedo, fígado de porco, gemas de ovos, cevada, feijão, cenoura, tomate, óleo de cártamo, óleo de soja, óleo de fígado de bacalhau, algas, brócolos, pimentos, alho, gengibre, couve-flor, vegetais de folhas verdes (espinafres, colza, alfafa, alface, couve) e peras, maçãs, pêssegos e laranjas. Os vegetais de folhas verdes são ricos em vitamina K. O teor de vitamina K por 100g de vegetais é de 380mg para espinafres, 315mg para alfaces de folhas verdes escuras e 145mg para couve. De facto, para além de ter o cuidado de evitar a ingestão excessiva de alimentos ricos em vitamina K, é também importante prestar atenção aos métodos nos cuidados da vida. Algumas pessoas abusam de agentes antimicrobianos e “desintoxicação limpa” para perturbar o equilíbrio da flora intestinal (por exemplo, as quinolonas, que têm propriedades antibacterianas de largo espectro, matam microrganismos causadores de doenças ao mesmo tempo que reduzem a flora intestinal benéfica que produz vitamina K e factores de coagulação, resultando em tempos de coagulação prolongados), o que pode facilmente levar à deficiência de vitamina K. Também propensa a sangrar se for utilizada warfarina