Os alimentos não têm o efeito de desintoxicação do álcool, uma vez que o fenómeno de envenenamento por álcool ou intoxicação grave ocorre, deve procurar imediatamente tratamento médico, o uso de metadoxina, naloxona e outros medicamentos para o tratamento. A chamada desintoxicação alcoólica é o fenómeno de náuseas graves, vómitos, dores de cabeça e tonturas, ou mesmo sonolência após o consumo de álcool, que requer a utilização de certos meios para acelerar o metabolismo do álcool e aliviar os sintomas desconfortáveis. Os alimentos não têm qualquer efeito curativo ou preventivo, pelo que não podem ser utilizados para a desintoxicação do álcool. Em caso de alcoolismo grave, é necessário recorrer a medicamentos para aliviar os sintomas. Geralmente, a Metadoxina pode ser utilizada para promover o metabolismo do álcool, cujo princípio é ativar a enzima acetaldeído desidrogenase e acelerar a excreção de álcool da urina transurânica, de modo a reduzir a concentração de álcool no sangue. Se existirem sintomas evidentes de letargia ou coma, pode ser utilizada naloxona para estimular o centro respiratório e encurtar a duração do coma. No caso de pessoas maníacas, podem ser utilizados medicamentos sedativos centrais, como o diazepam. Para alguns doentes com sintomas digestivos mais óbvios, como náuseas graves, vómitos, dores abdominais e outros sintomas, pode considerar-se a utilização de inibidores da bomba de protões, como o omeprazol e outros tratamentos adequados. O álcool é um grave dano para a saúde humana, não pode beber tanto quanto possível, não beba, se precisar de beber, precisa de controlar rigorosamente a ingestão de álcool, homens e mulheres por dia, ingestão de álcool inferior a 15 gramas, se beber álcool após o desconforto óbvio, deve consultar um médico em tempo útil, a medicação acima, conforme prescrito pelo médico.