O tofu de peixe é geralmente produzido a partir de peixe, que tem um elevado teor de purinas de cerca de 150mg/100g. O tofu de peixe é um tipo de carne de peixe moída em puré e com outros ingredientes auxiliares num bloco após cozedura e fritura, que tem um certo valor nutricional, elevado teor proteico, adequado para o consumo da maioria das pessoas. No entanto, o seu teor de purinas é geralmente elevado, cerca de 150mg/100g, pelo que as pessoas que sofrem de gota e outras doenças não devem consumir muito. De acordo com a quantidade diferente de purina contida nos alimentos, estes podem ser divididos em três tipos de alimentos com elevado, médio e baixo teor de purina, sendo que os alimentos com elevado teor de purina se referem ao teor de purina de 150~1000mg/100g, pelo que o tofu de peixe é um tipo de alimento com elevado teor de purina. Quem sofre de gota ou hiperuricemia e outras doenças da população deve prestar atenção ao consumo de peixe e tofu e outros alimentos com elevado teor de purinas, pode optar por comer alguns ovos, leite e outros alimentos com baixo teor de purinas. Se não se sentir bem, deve dirigir-se atempadamente ao hospital para consulta e tratamento.