Muitos pacientes com osteoporose acreditam que o caldo ósseo é a primeira escolha para a suplementação de cálcio, mas na realidade isto está errado. De facto, isto está errado. Num teste, 5 kg de ossos de porco e 5 kg de água foram cozidos numa panela de pressão durante 10 horas, e o teor de cálcio numa tigela de caldo de osso foi de apenas 10 mg. A mesma embalagem de leite (250ml) continha mais de 300mg de cálcio, muito mais que uma tigela de caldo de osso. O corpo humano necessita normalmente de 1000mg de cálcio por dia. Um copo de leite ou iogurte (contendo 300mg de cálcio), um copo de sumo de vegetais verde escuro e uma refeição de tofu irão normalmente complementar as necessidades diárias de cálcio do corpo. Para pacientes com osteoporose ou em fase de cura de fracturas, a suplementação com cálcio pode ser melhorada bebendo uma embalagem de 250ml de leite ou iogurte de manhã e à noite para satisfazer as necessidades do corpo.