O espessamento do sangue é a principal manifestação da hiperviscosidade, e a dieta deve ser rica em alimentos com função de afinamento do sangue, como frutas e legumes frescos, cogumelos comestíveis, etc. A abordagem dietética para a hiperviscosidade consiste em beber mais água e comer mais frutas e legumes frescos e grãos ricos em vitamina C e fibra bruta, que podem aliviar e diluir o grau de espessamento do sangue e reduzir os lípidos no sangue, etc. Ao mesmo tempo, também é defendida a ingestão de dietas menos ricas em gordura e colesterol e a redução da gordura no sangue. Ao mesmo tempo, defende-se também uma dieta menos rica em gorduras e colesterol e o reforço do exercício físico. As frutas e os legumes frescos e os cogumelos comestíveis podem diluir a viscosidade do sangue, como o fungo preto, o gengibre, a papaia, o alho, as cebolas e os cogumelos, para obter os melhores produtos. Os frutos e legumes ricos em vitamina C são feijão e batata, batata, raiz de lótus, rabanete, couve-flor, couve-flor, repolho, castanha de água, repolho amargo, alfafa, dentes de alho, cebola verde, repolho, coentros, melão amargo, pimento verde, rebentos de ervilha, bagas de espinheiro marítimo, jujuba fresca, kumquat, laranjas doces, kiwi, espinheiro, goiaba, castanhas de água, etc., que podem ter um papel na redução dos lípidos no sangue e na diluição da viscosidade do sangue. Os alimentos com fibras brutas podem impedir a absorção intestinal do colesterol, contribuindo também para a redução da viscosidade do sangue, tais como cevada, massa de trigo sarraceno, cevada, farinha de trigo integral, aveia, milho, feijão preto, soja, ervilhas, feijão adzuki, feijão vermelho, rebentos de bambu, espinafres, couve-flor, alho francês, aipo, cebolas, fungos, cogumelos, cogumelos enoki, maçãs, amoras, umeboshi, nozes, pinhões e amêndoas. Embora os alimentos acima mencionados tenham muitos benefícios, não são adequados para toda a gente, especialmente para quem tem tendência para alergias.