Do ponto de vista da medicina chinesa, os espargos vermelhos são frescos na natureza e de sabor doce, e têm por si próprios a função de limpar o calor e desintoxicar, aliviar a tosse e a catarro, suavizar a dureza e dispersar nós, e reduzir o inchaço e a dor. Em primeiro lugar, pode ser utilizado para infecções das vias respiratórias superiores causadas por várias razões, que frequentemente se manifestam como tosse, expectoração, principalmente expectoração amarela, que é pegajosa e não fácil de tossir, alguns doentes podem também manifestar sangue na expectoração, e alguns doentes podem também ter febre e calafrios. Pode ser utilizado para tratar uma série de doenças causadas pela água e pela humidade, tais como nódulos da tiróide, nódulos mamários femininos e fibróides uterinos, etc. Além disso, tem o efeito de activar a circulação sanguínea e remover a estase sanguínea, reduzindo o inchaço e aliviando a dor, e pode ser utilizado para tratar articulações vermelhas e dolorosas causadas por traumatismos e hematomas. A farmacologia moderna provou que os alcalóides contidos nos espargos vermelhos têm certos efeitos anti-inflamatórios e anti-bacterianos, e têm bons efeitos terapêuticos sobre Escherichia coli e Staphylococcus aureus; os espargos vermelhos podem também melhorar a microcirculação do corpo humano, de modo a eliminar a inflamação e melhorar a dor.