Não existem alimentos “anti-glicémicos” e os alimentos não têm um efeito hipoglicémico. No entanto, a glicemia pode ser controlada através de uma dieta pobre em açúcar, como carne magra, legumes, proteínas, frutos com baixo teor de açúcar, cereais grosseiros e outros alimentos. Os doentes hiperglicémicos devem evitar papas de aveia, arroz branco, etc. como alimento principal, devendo escolher uma variedade de alimentos básicos mistos de cereais grosseiros, como quinoa, trigo mourisco, aveia, milho, como alimento principal. A carne pode ser escolhida entre carne de vaca, carne de porco magra, peixe e outras carnes com baixo teor de gordura. Os alimentos proteicos incluem leite magro, feijão e ovos. Os frutos comuns com baixo teor de açúcar incluem citrinos, maçãs, pêras, toranjas, uvas, etc. Recomenda-se o consumo entre as refeições para ajudar a repor as vitaminas sem aumentar significativamente o açúcar no sangue. Os legumes devem ser vegetais escuros e de fibra grossa, como espinafres, mostarda e aipo. Consulte o seu médico ou dietista para combinações dietéticas específicas.