O consumo moderado de cenouras e batatas fritas não é prejudicial e pode fornecer ao organismo hidratos de carbono, vitaminas, minerais e outros nutrientes; o consumo excessivo pode causar indigestão, carotenemia, etc. Cada 100 gramas de cenouras podem fornecer 37 calorias, contendo 8,8 gramas de hidratos de carbono, 3,2 gramas de fibra alimentar, 1 grama de proteínas, 0,2 gramas de gordura. Cada 100 gramas de batatas podem fornecer 76 calorias, contendo 7,2 gramas de hidratos de carbono, 0,7 gramas de fibra alimentar, 2 gramas de proteínas, 0,2 gramas de gordura, 27 mg de vitamina C, 8 mg de cálcio. A batata frita com cenoura pode ser combinada com as características nutricionais dos dois, complementando os pontos fortes e fracos de cada um, para fornecer ao corpo hidratos de carbono, vitaminas, minerais e outros nutrientes para satisfazer o metabolismo do corpo necessário para uma boa saúde, não produzirá substâncias nocivas, pode ser comida sem medo. No entanto, ao cozinhar, prestar atenção ao controlo da temperatura do óleo, não deve ser cozinhado a alta temperatura, não deve haver consumo excessivo de cenouras fritas, de modo a não causar indigestão e outros sintomas, pode também levar a hipercarotenemia, amarelecimento da pele. Recomenda-se o consumo moderado de cenouras fritas na vida quotidiana.