O chá de trigo é um tipo de alimento saudável feito através da fritura da cevada e da preparação de água como substituto do chá. É adequado tanto para jovens como para idosos, podendo ser bebido frio no Verão para evitar o calor do Verão, e quente no Inverno para aquecer o estômago e nutrir o fígado. O chá de trigo tem a função de fortalecer o baço e eliminar os alimentos, limpar o calor e saciar a sede, e reduzir os gases e a água, podendo ser utilizado para eliminar o calor e desintoxicar o corpo, fortalecer o baço, perder peso, limpar o calor e aliviar o calor do Verão, ajudar a digestão e remover a gordura. Para aqueles que comeram demais, a congestão torácica e a distensão abdominal podem eliminar a distensão e regular o meio do corpo para parar a diarreia; para crianças com estagnação alimentar e idosos com pouca comida e fraqueza, o chá de sementes de trigo pode ser tomado com açúcar para beneficiar o qi e fortalecer o estômago e parar a dor oculta; para pessoas com desconforto estomacal, beber grandes quantidades de chá de sementes de trigo pode levar à diarreia. Além disso, o chá de sementes de trigo não deve ser consumido com o estômago vazio, e o chá de sementes de trigo deve ser fervido e bebido o mais rapidamente possível para evitar a deterioração.