Não existe qualquer base científica para a afirmação de que são necessários 32 dias para o fígado se desintoxicar após a ingestão de um saco de massa instantânea. Embora a massa instantânea contenha aditivos alimentares como o carbonato de sódio, o carbonato de potássio, o tripolifosfato de sódio, o hexametafosfato de sódio, o pirofosfato de sódio, etc., todos eles são ingredientes legais e altamente seguros. O consumo de massa instantânea obriga a uma desintoxicação do fígado durante 32 dias, pelo que não existem dados experimentais exaustivos das pessoas em causa, pelo que não há base científica para esta afirmação. Os aditivos alimentares podem melhorar a qualidade dos alimentos, melhorar a sua cor e sabor, prevenir a oxidação, prolongar o prazo de validade e outros efeitos. Desde que a utilização de aditivos alimentares seja adequada, a quantidade de aditivos permitida a nível nacional, após o teste do departamento de saúde, esteja em conformidade com as normas humanas, não há necessidade de se preocupar demasiado. O teor de nutrientes do macarrão instantâneo é demasiado baixo, não sendo recomendado para uma utilização a longo prazo. Recomenda-se a ingestão de mais vegetais e frutas, carne e vegetais, para manter uma nutrição equilibrada.