A carne de canela é carne de longan. A carne fresca de longan deve ser consumida crua; os produtos secos devem ser transformados em sopa, ou em comprimido, em massa, ou em pasta cozida, ou embebidos em vinho.
A carne de longan é o arilo do longan, de natureza quente, de sabor doce, pertencente ao coração, meridiano do baço. A carne de longan tem o efeito de acalmar a mente, beneficiar o qi e o sangue, e tonificar o coração e o baço. É adequada para palpitações e ataques de pânico causados por deficiência do coração e do baço, esquecimento e insónia, e falta de apetite; também é usada para cansaço e fadiga causados por qi e sangue insuficientes, e cor amarelada.
A carne de longan deve ser consumida fresca e crua; a seca deve ser decocada e consumida em sopa, ou embebida em vinho, ou colocada em comprimidos ou em pó, ou cozida em pasta. Os medicamentos chineses patenteados relacionados com este produto incluem comprimidos de ginseng e de baço e grânulos para eliminar a fadiga.
Não são conhecidos efeitos adversos do Longan Pork. Deve-se ter cuidado se houver estagnação interna de fleuma-fogo e humidade no meio e plenitude.
Se os pacientes se sentirem mal, recomenda-se que consultem um médico atempadamente para um tratamento normalizado. A auto-medicação não é recomendada para evitar o retardamento da doença.