A função fisiológica da FSH é promover a maturação e desenvolvimento dos folículos nos ovários, daí o nome hormona de maturação dos folículos, e o valor no sangue é variável, variando em diferentes fases da maturação e ovulação dos óvulos. O valor é normalmente mais elevado durante a ovulação, normalmente cerca de 20 mlU/ml, e durante a primeira fase da ovulação, o valor é normalmente entre 1,5 e 10 mlU/ml, e diminui gradualmente para entre 2 e 10 mlU/ml após a ovulação, pelo que é melhor para as mulheres terem a sua hormona 6 testada cerca de uma semana após o seu período. Além disso, os valores podem flutuar durante a medicação contraceptiva e estrogénica, bem como durante a gravidez e a menopausa, pelo que se deve pedir um historial médico quando se fizer o teste e analisar os valores normais de forma diferente.