O controlo dietético é a base do tratamento da diabetes. Certos alimentos devem ser consumidos com moderação ou não ser consumidos de todo devido à sua capacidade de aumentar rapidamente o açúcar no sangue ou causar complicações crónicas da diabetes. Compreender estes alimentos e tomar conta deles na sua dieta ajudará a melhorar o controlo do açúcar no sangue e a reduzir o desenvolvimento de complicações diabéticas. Lulu Chen, Departamento de Endocrinologia, Hospital Wuhan Union, pacientes diabéticos não devem comer açúcar branco, açúcar mascavo, açúcar de pedra, glucose, maltose, chocolate, açúcar de leite, açúcar de fruta, conservas, fruta enlatada, refrigerantes, sumo de fruta, compota, gelado, bebidas doces, bolachas doces, pão doce e pastelaria com açúcar. Estes alimentos são ricos em monossacarídeos ou dissacarídeos e são propensos à hiperglicemia em doentes diabéticos. Amendoins, sementes de melão, castanhas de caju, pinhões e nozes com elevado teor calórico não devem ser consumidos com frequência. Alimentos com elevado teor de açúcar como aletria, batata doce, batata, taro, milho, rizoma, castanhas, mao feijão e outros feijões secos não devem ser utilizados como vegetais para diabéticos. Quando utilizado como acompanhamento, a disponibilidade de alimentos básicos deve ser reduzida. e deve ser limitada em quantidade. Os doentes diabéticos não devem consumir alimentos ricos em colesterol e gorduras animais, tais como cérebro animal, fígado, coração, pulmão, lombo, gema de ovo, carne gorda, manteiga, gordura de porco e de vaca, etc. Comam menos alimentos fritos, fritos, fritos e estaladiços, uma vez que os alimentos acima indicados tendem a aumentar os lípidos sanguíneos, levando a uma maior incidência de aterosclerose e doenças cardiovasculares. O excesso de álcool pode causar perturbações do metabolismo lipídico e aumentar a carga sobre o fígado; o consumo de álcool a longo prazo pode aumentar a incidência de complicações diabéticas; beber álcool com o estômago vazio pode causar hipoglicemia em pessoas que injectam insulina. Por conseguinte, o álcool não deve ser consumido por diabéticos. Se quiser beber álcool, pode beber uma pequena quantidade de cerveja com baixa concentração de álcool. 400ml de cerveja fornece cerca de 112 kcal de calorias, o que equivale a 30g de grãos, e deve subtrair esta quantidade da sua dieta principal em conformidade. É importante comer uma dieta leve mas não demasiado salgada e reduzir o consumo de alimentos processados ou conservados para evitar a ingestão excessiva de sódio, o que pode levar à hipertensão e à aterosclerose.