Os frutos são altamente nutritivos, ricos em muitas vitaminas e oligoelementos, e têm uma variedade de suplementos nutricionais e benefícios para a saúde. Fruta é um termo coletivo para a maioria dos frutos de plantas que são diretamente comestíveis, sumarentos e principalmente doces. A maioria dos frutos frescos contém 85% a 90% de água e é uma boa fonte de vitamina C, potássio, magnésio e fibra alimentar (celulose, hemicelulose e pectina). Existem muitos tipos de frutos, que podem ser divididos em cinco categorias, de acordo com a sua morfologia e características: bagas, como as uvas, os morangos, etc.; melões, como a melancia, o melão, etc.; citrinos, como as laranjas, o pomelo, etc.; drupas, como os pêssegos, as ameixas, as jujubas, etc.; e frutos secos, como as maçãs, as pêras, etc. Os frutos são ricos numa variedade de ácidos orgânicos, como o ácido if, o ácido cítrico, o ácido málico, o ácido tartárico, etc., que podem estimular a secreção das glândulas digestivas do organismo, aumentar o apetite, enquanto os ácidos orgânicos têm um efeito protetor sobre a estabilidade da vitamina C. Alguns frutos são ricos em fibras alimentares, especialmente com mais pectina, esta fibra alimentar solúvel aumentou o peristaltismo intestinal, benéfico para a saúde.