As pessoas alérgicas aos componentes do óleo de noz devem abster-se de consumir óleo de noz para evitar desencadear uma reação alérgica e prejudicar a sua saúde. O óleo de noz é principalmente um tipo de óleo vegetal formado pela prensagem de miolo de noz. Devido a diferenças individuais, algumas pessoas que são alérgicas aos ingredientes do óleo de noz devem evitar consumir óleo de noz. Se o óleo de noz for ingerido inadvertidamente, pode induzir sintomas alérgicos, sintomas ligeiros como comichão, vermelhidão e inchaço da pele, falta de ar e outros sintomas e, em casos graves, dificuldade respiratória, causando asfixia, pondo em perigo a saúde do corpo. As pessoas normais podem comer óleo de noz, cada 100g de óleo de noz na gordura ocupa 99,1g, cálcio para 2mg, sódio para 1,8mg, magnésio para 1mg. pode manter a função normal do corpo, bem como minerais suplementares. No entanto, devido ao seu teor relativamente elevado de gordura, recomenda-se que as pessoas com colesterol e gordura no sangue elevados controlem a sua ingestão.