Os diabéticos têm níveis elevados de açúcar no sangue, por isso é importante que não comam doces, especialmente fruta com demasiado açúcar. É claro que também é claro que os diabéticos podem considerar comer uma pequena quantidade de fruta para reabastecer o seu corpo com as vitaminas de que necessitam se o seu açúcar no sangue for bem controlado, mas a escolha da fruta é ainda relativamente rigorosa. Geralmente, é melhor escolher frutos com menos de 10% de açúcar, tais como maçãs, peras, morangos, pêssegos e melancias. Para algumas frutas com elevado teor de açúcar como: espinheiro, banana, tâmaras vermelhas não são utilizadas tanto quanto possível. As datas vermelhas são também conhecidas como jujubes. Tem uma longa história de ser uma das “cinco frutas” (pêssego, ameixa, ameixa, damasco e jujuba) desde os tempos antigos. A característica mais proeminente da jujuba é o seu elevado teor de vitaminas, o que lhe rendeu a reputação de “comprimido vitamínico natural”. Contudo, o teor de açúcar na jujuba é muito elevado, especialmente na jujuba seca, que tem um teor de açúcar de 70% a 80%, e o seu índice glicémico é de cerca de 75, o que é um alimento de alto índice glicémico. Tende a causar grandes flutuações no açúcar no sangue. Se os diabéticos os comerem, é provável que provoquem um aumento do açúcar no sangue e agravem o seu estado. Isto é um pesadelo para diabéticos. É por isso que os diabéticos têm mais medo de comer tâmaras, não porque não queiram, mas porque não podem e não ousam! De facto, a diabetes em si não é terrível, desde que se faça um bom trabalho de controlo do açúcar, não há danos para a sua saúde. Mas o que é assustador são as muitas complicações que a diabetes causa. A anemia é uma das complicações mais comuns para os diabéticos. Todos sabemos que as tâmaras vermelhas têm um efeito de suplemento de sangue, mas será que os diabéticos podem consumir tâmaras para suplementar o seu sangue se estiverem anémicos? Creio que esta é também uma questão para diabéticos. De facto, o teor de ferro das tâmaras é muito baixo, com apenas 2,3mg de ferro por 100g de tâmaras secas, e é ferro não heme, que não é altamente digerível e absorvido pelo organismo. Por conseguinte, é difícil melhorar a anemia comendo apenas tâmaras. Se for diabético e tiver anemia, pode comer carne magra, fígado animal, sangue animal, etc., juntamente com várias frutas e vegetais, de modo a obter um verdadeiro efeito de reposição de sangue.