Pode ocorrer uma reação de dissulfiram entre as cefalosporinas e o álcool, pelo que não é recomendável tomar cefalosporinas e depois consumir coalhada que contenha álcool.
As cefalosporinas (por exemplo, cefuroxima, ceftazidima, etc.) podem reagir com o álcool numa reação de dissulfiram (porque as cefalosporinas contêm componentes que podem inibir a atividade da enzima acetaldeído desidrogenase, resultando na incapacidade de metabolizar adequadamente o etanol), cujas manifestações clínicas incluem náuseas, vómitos, insónia, transpiração excessiva, etc., e, em casos graves, edema da laringe, queda da pressão arterial e até perda de consciência.
Por conseguinte, recomenda-se que não se consuma álcool nem alimentos que contenham álcool (por exemplo, requeijão, etc.) logo após a administração de cefalosporinas, para evitar a reação do dissulfiram, que pode ter consequências graves.