A sociedade atual é uma sociedade onde a cultura gastronómica é desenfreada, cheia de todo o tipo de mensagens que nos querem empanturrar de comida: restaurantes de todos os tamanhos em todo o lado; bancas de comida onde o cheiro do vinho não nos assusta; pastelarias perfumadas; embalagens coloridas nas prateleiras dos supermercados. O resultado desta situação é que comemos cada vez mais, muito mais do que precisamos. Comer demasiado é um problema para muitas pessoas. O que é ainda mais assustador é o seguinte: quanto mais alimentos ricos em sal, açúcar e gordura estiverem disponíveis, mais atraentes são para nós. No entanto, se decidirmos levar a sério um estilo de vida saudável, não devemos deixar que as empresas ditem os nossos hábitos alimentares. Devemos começar pelas nossas próprias necessidades nutricionais e mantermo-nos afastados dos alimentos tentadores e pouco saudáveis. Estas três dicas podem ajudar-nos a resistir às tentações alimentares e a evitar comer demasiado. Contra-medida 1: Concentrar-se na alimentação Concentrar-se na alimentação é uma das formas mais fáceis de evitar comer em excesso. Quando estiver a comer, pare tudo o que estiver a fazer e concentre-se em “comer”. O facto de nos entregarmos ao prazer que a comida nos dá não só respeita a comida, como também nos permite comer menos. Se não prestarmos atenção ao que já comemos enquanto jantamos, é provável que comamos muito sem nos apercebermos. Satisfaça o seu apetite e deixe que os nossos olhos também desfrutem de um banquete de comida! 1. não pense no trabalho quando come: aproveite a sua refeição como uma oportunidade para se libertar do trabalho. Isto também é bom para a saúde do sistema digestivo, ao mesmo tempo que permite ao cérebro descansar, e talvez a eficiência do trabalho seja maior depois. 2) Não olhar para o telemóvel enquanto come: é fácil comer muito sem nos apercebermos. Se nos concentrarmos na comida e nos nossos próprios intestinos, e sentirmos seriamente o prazer de comer uma refeição completa, e pararmos a tempo quando estivermos cheios, não teremos este problema. 3. levar cada refeição a sério: mesmo que peça comida para levar sozinho, deve pensar mais no prato e sentar-se à mesa e comer seriamente com um prato, em vez de se sentar em frente à televisão ou ao computador ou usar a caixa de embalagem de um restaurante. Estes últimos podem criar uma atmosfera inexplicavelmente miserável e dar-nos a vontade de encobrir a nossa tristeza com comida. Comer com atenção e ter uma mente única em relação à comida é uma boa forma de evitar comer demasiado. Contramedida 2: Cuidado com o açúcar e o sal Tanto o açúcar como o sal estimulam as nossas papilas gustativas, pelo que somos facilmente atraídos por alimentos com um sabor forte, que muitas vezes contêm quantidades excessivas de açúcar ou sal. Se cedermos aos nossos desejos, é provável que caiamos num ciclo vicioso de sabores cada vez mais pesados. Por isso, temos de nos afastar gradualmente dos alimentos pesados, ajustar o nosso paladar a alimentos com baixo teor de sal e açúcar e, com o tempo, libertarmo-nos do ciclo vicioso. Se for difícil conter os seus desejos de açúcar e sal, tente o seguinte: 1. Saborear: Trate os alimentos pesados ricos em sal e açúcar como recompensas e não como comida. Quando estiver de bom humor, escolha uma pequena fatia da sua sobremesa favorita e saboreie-a, demorando o tempo necessário para a sentir. 2) Leia os rótulos com atenção: Não se limite a desfrutar de uma variedade de snacks saborosos; se ler atentamente a lista de ingredientes, pode ficar surpreendido com a quantidade de sal que contêm. Por isso, ao selecionar os aperitivos, preste também atenção à lista de ingredientes e escolha os que têm pouco sal. 3) Cuidado com os alimentos embalados “apetecíveis”: Pense melhor quando os comer. Será que estes sabores ricos contêm muito açúcar ou sal? Pergunte a si próprio se me sentirei realmente satisfeito depois de os comer. Os alimentos saudáveis fazem-no sentir-se satisfeito quando os come, em vez de querer comer mais. Contramedida 3: Não tente usar a comida para reduzir o stress Comer só resolve um problema: a fome. Não a utilize como receita para o tédio, a ansiedade, a tensão ou a raiva, entre outras várias emoções. Comer apenas distrai por um momento e não resolve o problema subjacente. Podemos optar por fazer exercício, meditar, falar com os amigos e outras formas de aliviar o stress. Para mudar o hábito de “transformar a tristeza em apetite”, tente o seguinte: quando quiser comer, pergunte a si próprio se tem mesmo fome. Se não tiver fome, mas ainda assim quiser comer, diga a si próprio que deve esperar 10 minutos antes de comer e, entretanto, faça outra coisa para se distrair, como dar um passeio ou falar com alguém. 10 minutos depois, talvez já não tenha vontade de comer e tenha conseguido evitar uma compulsão alimentar. Se quer ter hábitos alimentares saudáveis, comece por controlar a quantidade de alimentos que ingere!