Não comer 8 horas antes da gastroscopia e não beber água 6 horas antes da gastroscopia. A gastroscopia é uma lente médica que vai da boca até ao esófago, penetrando profundamente no estômago, e transmite em tempo real ao médico a informação sobre o estado do estômago, de modo a que o médico, com base na superfície do estômago, possa determinar o estado do estômago, uma vez que os resíduos alimentares presentes no estômago afectam o estado do estômago ao microscópio, dificultando a observação do médico, pelo que, em geral, não se deve comer na gastroscopia antes de 8 horas, nem beber água na gastroscopia antes de 6 horas. O jejum e o jejum de água podem garantir uma visão microscópica clara durante a gastroscopia, e não haverá resíduos alimentares aderentes ao revestimento do estômago que impeçam a observação do revestimento do estômago pelo médico. É de notar que durante a gastroscopia haverá algum desconforto, pelo que deve cooperar com o médico para completar o exame, não se debater violentamente e, após a gastroscopia, se não houver outro exame ou tratamento que exija jejum, pode comer.