O grão de bico longo consumido em grandes quantidades sem ser cozinhado pode causar um grau de toxicidade. Os doentes podem apresentar sintomas digestivos como náuseas, vómitos, refluxo ácido, azia e, em casos graves, cólicas abdominais, especialmente à volta do umbigo, com dores abdominais acompanhadas de diarreia e fezes mucopurulentas com urgência. Além disso, o paciente pode experimentar aperto torácico, falta de ar, palpitações e, em casos graves, arritmia cardíaca, bem como vários graus de vertigens e dores de cabeça. Neste caso, o paciente deve ser tratado em casa com lavagem gástrica, beber muita água quente e vomitar ou apanhar a garganta para se livrar da alfarroba não absorvida e depois ir para o hospital para tratamento posterior.