O valor nutricional da curgete é fornecer ao corpo energia e uma variedade de nutrientes, tais como fibras alimentares, potássio, etc., para manter a função fisiológica normal do corpo humano.
Em cada 100 gramas de curgete, rica em 0,8 gramas de proteínas, 3,8 gramas de hidratos de carbono, 0,6 gramas de fibra alimentar, 92 miligramas de potássio, etc., a energia contida nas cerca de 19 kcal, pertence aos legumes de baixas calorias. O valor nutricional da curgete é que o consumo moderado da multidão pode complementar os nutrientes do corpo, mas também manter as funções fisiológicas normais do corpo.
A fibra alimentar presente na curgete pode promover a função gastrointestinal, o que é benéfico para a saúde do organismo. É de notar que a multidão deve evitar comer courgette em grandes quantidades durante muito tempo, de modo a não causar efeitos contraproducentes. Para além da courgette, o público pode também comer espinafres, abóbora, couve e outros legumes frescos com moderação.
Recomenda-se que o público coma abobrinha fresca com moderação diariamente, e não deve continuar a comer quando o alimento estiver estragado, para não causar diarreia, dor abdominal e outros sintomas desconfortáveis.