O pato assado é rico em proteínas, gordura e muitos outros nutrientes essenciais, mas como alimento, o pato assado não tem o efeito de um medicamento. O pato assado é rico em valor nutritivo, com um elevado teor de proteínas e, sobretudo, de gordura, que se distribui uniformemente pelos tecidos do corpo e tem um sabor a gordura. O teor nutricional do pato assado varia consoante as marcas. Tomando como exemplo uma determinada marca, cada 100g de pato assado contém 530 calorias, das quais 18,1g de proteínas, 50,8g de gordura, 107mg de vitamina E, 2,7mg de niacina, 103mg de potássio e 11mg de cálcio. O pato assado é calórico e pode fornecer energia abundante ao organismo, ao mesmo tempo que contém proteínas de alta qualidade. O pato assado pode repor os nutrientes necessários ao corpo humano, mas o pato assado, como tipo de alimento, não tem a eficácia de um medicamento e não pode atingir o objetivo de tratar doenças. As pessoas que são alérgicas à carne de pato estão proibidas de comer pato assado. As pessoas com muita gordura no sangue devem comer menos pato assado. O pato assado deve ser consumido com moderação e não deve ser consumido em excesso para evitar o desencadeamento de reacções adversas.