Os alhos-franceses podem ser comidos crus, mas devem ser lavados e comidos, e a fraqueza gastrointestinal não é recomendada para comer alhos-franceses crus, de modo a não agravar a carga sobre o trato gastrointestinal. De um modo geral, o alho-francês cru não afecta o trato gastrointestinal humano na absorção dos seus nutrientes, pelo que o alho-francês pode ser comido diretamente após a lavagem. Mas para si mesmo há dispepsia gastrointestinal aguda e crónica da multidão, o consumo de alimentos crus e frios irá agravar ainda mais a carga sobre o trato gastrointestinal, por isso não é recomendado que a multidão de alho-poró cru, de modo a não agravar os sintomas de desconforto. O alho-francês é rico em fibras alimentares, o seu consumo moderado pode promover o peristaltismo intestinal e ajudar o organismo a evacuar normalmente. Por conseguinte, para além da alergia ao alho-francês e de outras pessoas, na vida quotidiana, recomenda-se a toma de um suplemento de alho-francês com moderação, pois existem alguns benefícios para a saúde.