Os principais perigos de comer bolos congelados feitos à mão durante um longo período de tempo são o facto de poderem levar a um desequilíbrio nutricional e desencadear problemas como a obesidade. Os bolos artesanais são ricos em calorias, cada 100 gramas de bolos artesanais contêm 303 calorias, das quais 57,3 gramas de hidratos de carbono, 4,9 gramas de gordura e 8,9 gramas de proteínas. O seu teor calórico é cerca de 2-2,5 vezes superior ao do arroz do mesmo peso. Sendo um alimento básico, o consumo a longo prazo pode facilmente levar a uma ingestão excessiva de calorias, o que pode levar à obesidade e a outros problemas. Ao mesmo tempo, a estrutura nutricional do bolo de mão é relativamente simples, o conteúdo de proteínas de alta qualidade, ácidos gordos de alta qualidade, minerais, etc. é insuficiente, o que pode facilmente levar a um desequilíbrio nutricional. Ao mesmo tempo, os doentes com diabetes, hipertensão e hiperlipidemia precisam de controlar o peso, controlar a ingestão de calorias, pelo que a utilização a longo prazo de bolos de mão como alimento básico, para este tipo de doentes, também não é propícia ao controlo da doença. As tartes de mão congeladas não perdem muito em termos de nutrientes se forem devidamente conservadas, mas se não forem devidamente conservadas, há problemas como o crescimento de bactérias. Por conseguinte, recomenda-se o consumo de alimentos frescos e a estrutura dos alimentos básicos deve ser o mais diversificada possível, como batatas, feijões e o tradicional arroz e massa, o que contribui para uma alimentação equilibrada.