A anemia por deficiência de ferro pode comer enguia. A anemia por deficiência de ferro manifesta-se principalmente por fadiga, dispneia, palidez, edema dos membros inferiores, perturbações menstruais, irritabilidade, falta de concentração, xenofagia, irritação da língua, unhas em forma de colher, etc. A dieta dos doentes com anemia por deficiência de ferro pode ser complementada com alimentos ricos em proteínas, como peixe, carne magra, ovos, leite, alimentos ricos em ferro, como algas marinhas, e alimentos ricos em vitamina B12, como fígado, ovos, leite, etc. O teor de proteínas da enguia é de cerca de 19%, o que é um valor muito elevado entre os peixes, enquanto a percentagem de gordura é muito baixa. A enguia é também rica em DHA e lecitina, que são os principais componentes que constituem as membranas celulares dos órgãos e tecidos do corpo. A enguia contém uma grande quantidade de vitamina B12, que tem o efeito de prevenir a anemia causada pela redução dos glóbulos vermelhos, manter a função nervosa e reparar os nervos periféricos danificados. Em caso de anemia por deficiência de ferro, recomenda-se uma visita ao hospital para um tratamento precoce e regular. Os alimentos não substituem os medicamentos.