Leite refere-se ao leite materno, que é produzido através da filtragem do sangue da mãe pelas células das glândulas mamárias. A gordura, os hidratos de carbono, as vitaminas e outros nutrientes do leite são retirados da alimentação diária da mãe, absorvidos pelo corpo através da corrente sanguínea e depois filtrados através das células mamárias para produzir leite. O leite é absorvido e armazenado nas células mamárias. Após a gravidez, o corpo produz grandes quantidades de estrogénios, que estimulam o desenvolvimento dos canais de leite e dos folículos mamários e preparam o corpo para a amamentação após o nascimento. No entanto, níveis elevados de estrogénio podem inibir a produção de leite. Após o parto, o nível de estrogénio no corpo da mulher grávida desce rapidamente e a prolactina é sintetizada em grandes quantidades, pelo que o leite é sintetizado e segregado. Por conseguinte, o leite provém do sangue da mãe, é produzido nas células mamárias e é libertado pelos seios. Se o leite não for bem extraído, é fácil provocar a estagnação do leite e a mastite, pelo que deve dirigir-se atempadamente ao hospital se sentir algum desconforto durante o processo de alimentação.