O não jejum nos testes de função hepática pode ter um impacto significativo no resultado final, especialmente nos resultados dos testes de transaminase. Os testes de função hepática devem ser realizados com o estômago vazio, o que requer jejum e jejum da água durante pelo menos 8 horas. Se for consumida mais água, há um risco de diluição do sangue e os resultados dos testes de função hepática podem ser reduzidos a vários graus, possivelmente dando resultados falsos negativos. E se forem consumidos alimentos, especialmente alimentos ricos em gordura e gordura, isto pode causar aumentos significativos nos indicadores da função hepática, especialmente um aumento mais pronunciado das transaminases, o que pode dar resultados falso-positivos e afectar o julgamento sobre se há danos nas células hepáticas. No entanto, para pacientes com certas doenças como a hipertensão, mesmo que sejam realizados testes de função hepática, é aceitável uma quantidade muito pequena de água de manhã cedo para facilitar a administração de medicamentos e não afectará os resultados dos testes de função hepática ou o julgamento clínico.