Se os doentes com nódulos da tiroide podem comer nori tem de ser decidido de acordo com o estado funcional da glândula tiroide, se os nódulos da tiroide combinados com hipertiroidismo, geralmente não é recomendado comer nori, para outros nódulos da tiroide, em geral, é possível comer nori com moderação. As causas mais comuns dos nódulos da tiroide são a deficiência de iodo, a exposição à radiação, a ingestão excessiva de iodo, a hereditariedade, a tiroidite e o crescimento excessivo do tecido normal da tiroide. Existem também potenciais factores causais, como a obesidade e a deficiência do oligoelemento selénio. Se os nódulos da tiroide estiverem associados a hipertiroidismo, é necessária uma dieta com restrição de iodo, ou seja, consumir sal não iodado e evitar a ingestão de marisco, como algas e nori. Para os nódulos da tiroide com função tiroideia normal, recomenda-se uma dieta adaptada ao iodo, ou seja, o consumo de sal iodado e a ingestão moderada de alimentos que contenham iodo, como algas e nori. Os doentes com nódulos da tiroide devem receber orientação do seu médico assistente local para um plano de dieta específico.