O facto de se poder comer pinhões com rebentos na cabeça é determinado principalmente pelo facto de os pinhões estarem crus ou cozinhados. Se os pinhões crus com rebentos na cabeça não forem comestíveis, os pinhões fritos com rebentos na cabeça podem ser consumidos normalmente e não afectarão a sua saúde. Os pinhões crus colocados num ambiente húmido e escuro podem levar à germinação. E neste ambiente, os pinhões podem também criar muitas bactérias, bolor, etc. A fim de evitar que as bactérias que podem estar alojadas nos pinhões entrem no corpo e causem reacções tóxicas no corpo, tais como dores de cabeça, vómitos, dores abdominais, etc., recomenda-se que os pinhões crus não sejam consumidos tanto quanto possível depois de terem germinado. Os pinhões fritos não são geralmente germinados, mas no processo de produção de pinhões cozinhados, devido à fritura ininterrupta, o embrião do botão nos pinhões pode ser extrudido e exposto, semelhante à forma de pinhões germinados, que é um pinhão normal, pode ser comido, não afecta a saúde.