Depois de tomar um medicamento antibacteriano à base de cefalosporina, normalmente não há reação ao comer um prato feito com vinho de cozinha. Devido ao baixo teor alcoólico do vinho, à baixa quantidade de vinho utilizada em geral e ao facto de a maior parte do álcool se evaporar durante a cozedura, a quantidade de álcool que permanece no prato é demasiado pequena para causar uma reação. No entanto, se for deitado demasiado vinho, ou se a cozedura já não for feita a altas temperaturas, é possível que ocorram sintomas após a toma de medicamentos antibacterianos à base de cefalosporina. O princípio é que os antibacterianos cefalosporínicos e o álcool no organismo irão sofrer uma reação semelhante à do dissulfiram, o que levará o organismo a recolher o acetaldeído tóxico do corpo humano, o corpo após a chegada de uma certa concentração de acetaldeído, haverá um rubor facial, dor abdominal, dor de cabeça, sudação, palpitações, dispneia e outros sintomas, uma queda grave da tensão arterial, confusão, convulsões e até morte. Se houver uma cefalosporina antibacteriana e mais álcool com o caso, não se esqueça de ir ao hospital em tempo útil, para um diagnóstico e tratamento normalizados.