O gelado não é recomendado para quem tem um nível elevado de açúcar no sangue. O gelado contém muitos tipos de açúcar, leite em pó, margarina e óleo vegetal, que contêm muitas calorias e um elevado teor de hidratos de carbono. As pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue, especialmente os diabéticos, terão um nível de açúcar no sangue significativamente mais elevado depois de comerem gelado. O nível elevado de açúcar no sangue agravará as complicações da diabetes, como a cetoacidose diabética, a nefropatia diabética, etc. Pode afetar seriamente a qualidade de vida dos doentes diabéticos. Quando o nível de açúcar no sangue é elevado, recomenda-se o controlo do nível de açúcar no sangue num estado ideal, o que pode ser feito através do controlo da dieta, comendo mais alimentos com baixo teor de gordura e de calorias, e evitando alimentos com alto teor de calorias e de gordura, como gelados e outros alimentos com alto teor de açúcar, de modo a não elevar o nível de açúcar no sangue. Deve também prestar atenção ao exercício físico adequado e manter o seu peso para que o açúcar no sangue seja controlado a um nível normal. Procure assistência médica imediata quando forem detectados níveis anormais de açúcar no sangue.