Os principais princípios da dieta para pessoas com lípidos sanguíneos elevados são a ingestão adequada de calorias e proteínas, o aumento do consumo de esteróis vegetais e de fibras, e a contraindicação de dietas ricas em colesterol e em ácidos gordos saturados. A maioria das pessoas com lípidos sanguíneos elevados tem o problema do excesso de peso, pelo que devem assegurar as necessidades básicas de proteínas, hidratos de carbono e outros nutrientes importantes com uma restrição adequada da ingestão de calorias. As pessoas com lípidos sanguíneos elevados precisam de aumentar adequadamente a sua ingestão de esteróis vegetais, e a soja é rica em esteróis vegetais. A fibra alimentar é também um nutriente que as pessoas com lípidos sanguíneos elevados devem aumentar a sua ingestão, porque a fibra alimentar pode abrandar a probabilidade de absorção do colesterol, ajudando assim as pessoas com lípidos sanguíneos elevados. Os ácidos gordos saturados e o colesterol devem ser limitados porque aumentam a probabilidade de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares e agravam os sintomas da hipercolesterolemia/hiperlipidemia. Os ácidos gordos saturados provêm principalmente de gorduras e óleos animais, incluindo a banha, o sebo e a manteiga. O colesterol também provém de alimentos de origem animal, sendo os níveis mais elevados encontrados nas gemas de ovos, nos produtos do cérebro animal e em certos tipos de peixes de escamas. Para além da atenção à alimentação, deve também deixar de fumar, limitar o consumo de álcool e continuar a praticar exercício físico para baixar os níveis de lípidos no sangue. Os lípidos sanguíneos anormalmente elevados devem ser tratados com medicamentos sob a orientação de um médico.