À medida que a utilização de produtos de plástico nas nossas vidas se vai generalizando, as preocupações dos nossos velhos amigos vão aumentando gradualmente. As lancheiras de plástico podem ser colocadas no microondas? As garrafas de bebida vazias podem ser utilizadas para encher com óleo e especiarias? Os sacos de plástico podem ser utilizados para alimentos, o que pode causar envenenamento crónico? O revestimento das embalagens de cartão é seguro? Os produtos de plástico normais são seguros para utilização, por isso comecemos com uma certeza: desde que sejam produtos de plástico normais e qualificados, são seguros para utilização. Se quiser saber mais sobre a forma de os utilizar, deve começar por compreender a classificação dos produtos de plástico. Se virar os recipientes de plástico que utiliza normalmente, verá que a maior parte deles tem o seguinte ícone no fundo ou na parte lateral do recipiente. N.º 1 e N.º 6: resistência ao calor relativamente fraca, não os encha com alimentos demasiado quentes, muito menos os aqueça directamente, e não os utilize repetidamente. N.º 3: O plástico normalmente utilizado para tubos de plástico. N.º 4: Pode suportar temperaturas de cerca de 90 °C, também bem isolado da água, seguro para embalar alimentos. N.º 5: Suporta temperaturas de cerca de 200 °C, pode ser aquecido num forno microondas e não causa problemas com o aquecimento repetido. N.º 7: A matéria-prima para a maioria dos biberões. As garrafas de bebidas vazias podem ser utilizadas para condimentos? Sim, mas não é recomendável. O plástico n.º 1 contém algumas pequenas moléculas solúveis em gordura que podem ser lixiviadas para os óleos vegetais se forem utilizadas como óleo de cozinha corrente. Os produtos de plástico adequados podem lixiviar menos substâncias e não é má ideia utilizá-los para óleo, vinagre ou molho de soja, mas não são recomendados. No entanto, as garrafas de vidro são uma melhor escolha do que as garrafas de plástico para as bebidas. Como é que utilizo uma caixa de embalagem? Como as temperaturas dos alimentos não são geralmente muito elevadas, a resistência ao calor não precisa de ser uma preocupação especial. Como alguns dos ingredientes do plástico são solúveis em gordura, se os alimentos tiverem um elevado teor de gorduras e óleos, é muito propício à sua lixiviação, o que não é necessariamente prejudicial, mas também não é bom. É aconselhável não servir alimentos com muita gordura, como o Mao blood wang e a carne de porco cozida fatiada, que contêm muito óleo, por isso não se deve colocar toda a gordura da sopa na caixa de embalagem. Também é melhor não aquecer os alimentos directamente na caixa. Os sacos de plástico para alimentos são prejudiciais? Não necessariamente. Desde que a embalagem dos alimentos respeite as normas de higiene para consumo e cumpra os requisitos nacionais de qualidade, não há problemas de segurança. Há muitas pessoas que utilizam “sacos de plástico de qualidade não comestível” para embalar os seus alimentos para poupar ou não prestar atenção. No entanto, o facto de serem ou não venenosos depende da quantidade de substâncias nocivas libertadas. Se os utilizar ocasionalmente, não se deve preocupar muito com o envenenamento crónico. É aconselhável utilizar sacos de plástico rotulados como “de qualidade alimentar” para os alimentos. A loiça de plástico pode ir ao microondas? Não. O número 5 é aceitável para utilização no microondas, mas para todos os outros números, o aquecimento no microondas não é recomendado. As lancheiras de plástico normais podem ser aquecidas no microondas? Não. Embora as lancheiras de plástico também sejam de plástico alimentar, podem precipitar substâncias nocivas em condições de microondas. Se não conseguir distinguir o material que está a utilizar, é melhor deitar os alimentos embalados numa panela e aquecê-los, ou deitá-los numa tigela e aquecê-los no microondas. Actualmente, em muitos grandes centros comerciais ou supermercados, temos visto muitas caixas de aquecimento para microondas, como este tipo de lancheira, que é mais segura do que as lancheiras de plástico para o aquecimento no microondas, mas agora existe uma situação deste tipo, ou seja, agora existem muitos produtos com um logótipo especial para microondas, mas também existem produtos falsificados Por isso, devemos ter muito cuidado ao comprá-los para verificar o logótipo e o endereço do produto. As caixas de embalagem descartáveis podem ser guardadas no frigorífico? Utilizar com confiança. Há rumores de que as caixas de embalagem descartáveis dissolvem plastificantes no frigorífico, o que, juntamente com os nitritos dos restos de comida, pode causar cancro. O plástico utilizado nas caixas comuns não requer a utilização de plastificantes no processo de produção, pelo que não há perigo de estarem presentes plastificantes. No entanto, o frigorífico não é um cofre e é verdade que os restos de comida não devem ser deixados de fora durante muito tempo. As caixas de papel são seguras? As caixas de papel também são populares actualmente e são utilizadas para embalar alimentos como pizzas e hambúrgueres. O revestimento no interior dos baldes de massa instantânea também tem suscitado dúvidas a muitas pessoas. A película de plástico que reveste estas caixas chama-se “revestimento de polietileno”, que é equivalente ao material n.º 4 mencionado anteriormente. A sua maior vantagem é o facto de poder suportar bebidas frias e quentes com facilidade, de resistir a temperaturas de cerca de 0 graus e de impedir a entrada de água, pelo que é muito seguro para embalar alimentos. No entanto, não é recomendável aquecê-lo directamente no microondas.