Para pessoas normais, é possível consumir dois ovos por dia, mas para pessoas com colesterol elevado, não se recomenda o consumo de dois ovos por dia. Os ovos são um alimento comum, rico em nutrientes, tais como proteínas, gorduras, colesterol, colina, etc., sendo o teor de colesterol mais elevado, até 585 mg/1000 g. Para adultos normais, o consumo de dois ovos por dia é uma dose razoável, que pode repor a energia, bem como alguns outros nutrientes. No entanto, para as pessoas com colesterol elevado, o consumo de dois ovos por dia conduzirá a um aumento do colesterol exógeno, o que não é favorável à sua própria saúde, pelo que se recomenda que as pessoas com colesterol elevado os consumam sob a orientação de um médico ou dietista. Embora os ovos tenham um certo valor nutritivo, recomenda-se que sejam acompanhados por alguns frutos e legumes frescos, como o aipo, a cenoura, o kiwi, etc., para complementar os elementos vitamínicos e minerais, de modo a garantir uma ingestão equilibrada de nutrientes.