A acidez dentária é causada pelas seguintes razões: 1. hipersensibilidade da dentina, o que significa que o esmalte na superfície dos dentes é gradualmente desgastado pelo paciente ao mastigar objectos duros, expondo os túbulos dentinários no interior e causando sensibilidade ao frio, calor, ácido e doce. 2. defeito em cunha, o que significa um defeito no esmalte no lado vestibular dos dentes, normalmente causado pela escovagem horizontal do paciente, e esta doença ocorre nos dentes da área do canto. 3. o próprio dente está cariado. Se a cárie tiver evoluído para um nível moderado, é provável que os dentes fiquem azedos quando se comem alimentos frios, quentes, azedos ou doces.