Os doentes com tumores podem comer nozes? Os mais velhos dizem que comer nozes é bom para tudo, por isso os doentes com tumores podem comer nozes? Claro que sim! 2-3 nozes por dia, adicionadas à sua dieta, estimulam o seu cérebro, reduzem o seu colesterol e satisfazem os seus três desejos ao mesmo tempo! As nozes são muito semelhantes a uma massa de medula cerebral, podem ser um tónico para o cérebro porque têm “forma para compensar a forma”? De facto, as nozes são ricas em nutrientes, incluindo ácidos gordos polinsaturados, vitamina E e outros antioxidantes, todos eles benéficos para a saúde cerebral e cardiovascular. Além disso, as nozes são um alimento com elevada densidade energética e teor proteico, o que as torna ideais para doentes oncológicos. Quantas nozes posso comer por dia? As nozes são boas, por isso posso comer mais? A edição de 2016 das Directrizes Dietéticas para Residentes Chineses recomenda uma ingestão diária de 25-35 gramas de soja e nozes. Devido ao elevado teor de gordura dos frutos secos, por exemplo, as nozes contêm cerca de 60-70% de gordura, o consumo excessivo pode afetar a digestão. É aconselhável comer 3-5 nozes por dia, cerca de 20-30 gramas de nozes. As nozes são nutritivas e deliciosas, mas devem ser consumidas apenas como um snack com uma refeição, não em excesso. Como comer nozes para doentes com tumores com uma função digestiva normal? Opção 1: Nozes frescas com pele verde As nozes frescas com pele verde são frescas, estaladiças e doces, e podem ser utilizadas para alimentos crus, cozinhados e sopas. Escolha 2: Nozes âmbar O xarope doce cobre as nozes estaladiças, que têm a forma de âmbar, daí o nome nozes âmbar, e podem ser descritas em quatro palavras: doces, estaladiças, aromáticas e estaladiças, uma dentada é muito satisfatória. PS: Para aqueles que têm um mau controlo do açúcar no sangue, por favor, tenham piedade, comam apenas as nozes e deixem a “doçura” pecaminosa para mim. Escolha 3: Tâmaras com nozes Yum. Não estava à espera que fosse tão bom. O sabor das tâmaras vermelhas com nozes é 1+1=3. Em primeiro lugar, quando se comem tâmaras sozinhas, só se conhece a doçura, mas não as camadas. A polpa da noz é doce mas não é doce, com a desvantagem de ser ligeiramente adstringente. Comer com tâmaras vermelhas consegue, em primeiro lugar, mascarar a adstringência e, em seguida, pode reduzir a elevada concentração de doçura nas tâmaras vermelhas, revelando camadas de doçura, tornando-as doces e suaves. Em segundo lugar, quando as tâmaras vermelhas são mastigadas com nozes, a suavidade das tâmaras é intercalada com o estaladiço das nozes, produzindo uma mastigação moderada. Recomenda-se que compre as tâmaras vermelhas e as nozes separadamente para serem servidas sozinhas. Como comer nozes para doentes com tumores e com uma função digestiva deficiente? Primeira opção: papa de nozes O arroz com nozes e algumas bagas de lobo cozidas para fazer papa é fácil de preparar, rico em nutrientes e cor, aromático e fácil de digerir, especialmente adequado para doentes com tumores com pouco apetite e função digestiva. PS: Apenas um lembrete, não se pode beber apenas papas durante muito tempo. Opção 2: Leite de soja com nozes Os feijões de soja e as nozes são transformados em leite de soja com nozes utilizando uma máquina de leite de soja ou um martelo de parede, que é suave, saboroso e nutritivo. PS: Não se esqueça de cozer o leite de soja antes de o consumir.