É realmente demasiado fácil engordar. Algumas pessoas dizem que engordaram depois de comerem um churrasco, ganharam vários quilos depois de comerem duas noites seguidas, tiveram medo de se pesar depois de comerem alguns hambúrgueres de frango frito, e outras dizem que sentem gordura mesmo depois de beberem água. É tão difícil perder peso e tão fácil engordar. Então o que é que causa exactamente a gordura? Acredita-se geralmente que a gordura é o resultado de consumir demasiada energia mas muito pouca. Existem também causas vagas e outras, tais como o gene da obesidade. Descobrimos na prática clínica que muitos pacientes obesos têm um historial familiar de obesidade, e os cientistas estão cada vez mais certos de que muitos casos de obesidade se devem à predisposição genética. Até à data, foram identificados mais de 200 genes ou regiões cromossómicas em relação à obesidade. O que é ainda mais assustador é que muitos destes genes da obesidade começam a agir no feto e que os ambientes externos podem acelerar esta acção. A insulina é uma hormona importante no organismo, a única hormona que pode baixar o açúcar no sangue, e também promove a síntese de glicogénio, gordura e proteínas. A insulina regula o açúcar que consumimos no organismo, e quando temos uma desordem de regulação extrema, especialmente no caso de níveis elevados de açúcar, persistem níveis elevados de insulina, e as células do organismo são frequentemente propensas à tolerância à insulina, levando a Uma diminuição da taxa metabólica basal, que também faz com que cada vez mais gordura seja armazenada, levando à obesidade. É também possível que haja um desequilíbrio na microbiologia intestinal. Em comparação com pessoas magras, os indivíduos obesos têm uma proporção menor de Bacillus phylum e uma proporção maior de Actinomycetes phylum no intestino. Assim, parece haver muitas razões para ganhar peso, mas emagrecer de qualquer maneira e não desista de perder peso, pois isso colocará a sua saúde em maior risco.