A riboflavina é também conhecida como vitamina B2. Após ser absorvida nos alimentos, a vitamina B2 é transformada em flavin mononucleótidos e flavin adenina dinucleótidos pela acção da flavin quinase na mucosa do intestino delgado, funcionando assim. A deficiência de riboflavina pode levar a inflamações no corpo, tais como inflamação das pálpebras, dos lábios, dos cantos da boca e até do escroto. A necessidade diária adulta de riboflavina é de 1,2-1,5mg. Os alimentos que contêm riboflavina incluem a pele exterior de sementes de plantas, germes e fígado de animais.