Um padrão dietético saudável pode dar ao seu corpo a melhor protecção durante a recuperação pós-operatória do cancro do esófago, ajudando-o a recuperar mais cedo e reduzindo o risco de recidiva.
> forte>Durante o período de recuperação pós-operatória, é recomendado que:
Uma dieta equilibrada, baseada em alimentos à base de plantas, rica em frutas e vegetais frescos e cereais integrais (incluindo trigo, milho, aveia, arroz e sorgo); uma mistura razoável de carne vermelha (por exemplo, carne de porco, vaca e borrego) e carne branca (por exemplo, aves e peixe).
A terceira edição do Global Report on Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer Prevention do American Institute for Cancer Research (AICR) e do World Cancer Research Fund (WCRF) recomenda que se comer em cada refeição num prato, pelo menos 2/3 do prato deve ser à base de plantas, incluindo vegetais, fruta, grãos inteiros (aveia, farinha de milho, painço, etc.), leguminosas (tais como soja e seus produtos, e feijão vermelho, ervilhas, etc.). Os outros 1/3 podem ser atribuídos a alimentos para animais, incluindo carne magra de peixe, aves de capoeira e gado, com o máximo de variedade possível.
>forte>Alimento recomendado para pessoas em recuperação de cancro do esófago, especificamente:
- Li>Leite verde-amarelado escuro, tais como espinafres, colza, folhas de aipo, couve oca, mostarda, brócolos, crisântemo e alho-porro;
- Proteína de alta qualidade, incluindo peixe, aves, carne de gado, ovos, leite e produtos de soja, mas o consumo excessivo de carne vermelha de gado e carne processada (por exemplo, presunto, bacon, etc.) não é recomendado;
- Óleos vegetais de alta qualidade, tais como azeite, óleo de linho, óleo de semente de chá, etc.
Encoraje-o a tomar um suplemento multivitamínico e fitoquímico através de uma dieta equilibrada. Se tiver dificuldade em engolir, beba diariamente alguns copos de sumos de fruta e vegetais acabados de espremer, tais como sumo de cenoura e abóbora, brócolos e sumo de espinafres, kiwi e sumo de maçã, sumo de romã, etc.
Se não for capaz de consumir alimentos suficientes, ou se for claramente deficiente numa determinada vitamina, também pode complementar com preparados de nutrição enteral oral ou preparados vitamínicos sob a orientação de um dietista ou médico.
Muitas pessoas estão “obcecadas” com “suplementos” e “suplementos de saúde”. Os suplementos comuns disponíveis no mercado, tais como esporos de ganoderma lucidum em pó, ginseng americano, pepino do mar, etc., podem ter algum efeito de reforço imunitário e pode tomá-los sob a orientação do seu ervanário. No entanto, deve ser lembrado que os alimentos acima mencionados não são um substituto dos alimentos, quanto mais dos medicamentos.