Não se recomenda a ingestão de fungos demolhados durante a noite, mas se o fungo for devidamente conservado depois de frito, pode ser consumido. Se o fungo for demolhado durante muito tempo, depois de uma noite, é fácil ser contaminado por Pseudomonas coccineus, que produz ácido mirmecólico, que pode levar a uma intoxicação alimentar após o consumo, que pode causar náuseas, vómitos, tonturas e outros sintomas, e pode causar convulsões e coma, e finalmente a morte devido a insuficiência respiratória, hemorragia cerebral e uremia, que é uma taxa de mortalidade muito elevada. A melhor altura para deixar de molho é de cerca de 4 horas. Se o fungo for demolhado e guardado no frigorífico, é geralmente comestível, mas se não for guardado corretamente e se estragar, não deve ser consumido. Se o fungo frito não for comido, coloque-o no frigorífico para o guardar, durante a noite é comestível. O fungo é nutritivo, cada 100 gramas de fungo contém 25 calorias, das quais 6,75 gramas de hidratos de carbono, 0,48 gramas de proteínas, 0,04 gramas de gordura, 16 miligramas de cálcio, 0,6 miligramas de vitamina C, que podem fornecer ao corpo humano os nutrientes adequados. Assim, as pessoas saudáveis podem comer com moderação, desde que não sejam alérgicas a fungos. No entanto, continua a ser recomendado consumir o fungo o mais rapidamente possível depois de o deixar de molho durante um curto período de tempo.