A doença de Alzheimer, também conhecida como demência, deve-se principalmente à atrofia do hipocampo e do lóbulo temporal do paciente, resultando num declínio cognitivo. À medida que a doença progride e se agrava, o paciente pode eventualmente ficar acamado e morrer devido a uma infecção. Para pacientes com a doença de Alzheimer, recomenda-se a ingestão de alimentos e medicamentos orais para o reforço do cérebro. Os alimentos podem ser tomados oralmente, tais como nozes e nozes, enquanto se come mais vegetais frescos, que podem complementar o corpo com vitamina C e prevenir a desnutrição. Ao mesmo tempo, para pacientes com doença de Alzheimer, os medicamentos orais podem ser medicamentos para melhorar o metabolismo das células cerebrais, tais como cápsulas de Olacitant, comprimidos de ciarabina de sódio, comprimidos de cerebroproteína hidrolisada, etc. Os doentes podem também receber inibidores orais de colinesterase, que são normalmente utilizados clinicamente, tais como comprimidos de cedrina de rocha A e cloridrato de donepezil. Para pacientes com doença de Alzheimer, a dieta deve concentrar-se nas proteínas para evitar que a desnutrição leve à infecção em pacientes com doença de Alzheimer avançada.