É possível comer lagostins após uma cirurgia, mas não durante um curto período de tempo, pelo menos até um mês depois. No caso de uma grande cirurgia, como uma cirurgia ao fígado, ao pâncreas ou ao estômago, o tempo para comer lagostins pode ser prolongado muito mais tarde. No caso de apendicite aguda, por exemplo, a incidência de apendicite é relativamente alta no corpo humano e a cirurgia é relativamente pequena e não costuma causar complicações graves. Após a cirurgia, durante o internamento hospitalar, não se deve comer lagostins, mas sim alimentos mais facilmente digeríveis, à base de sopa, como arroz fino, sopa de costela, massa e outros alimentos. Isto porque é facilmente digerível e nutritivo, e fornece água sem sobrecarregar a função gastrointestinal. Ao fim de um mês, quando o corpo estiver totalmente recuperado e o doente estiver de volta ao seu estado pré-operatório, pode comer lagostins.