O açafrão, produzido em Espanha, Irão, etc., foi mais tarde introduzido em Xangai, China. De acordo com a teoria da medicina chinesa, o açafrão é doce no sabor e ligeiramente frio na natureza. Entra nos meridianos do coração e do fígado. Tem o efeito de activar a estase sanguínea, aliviar a depressão e tranquilizar a mente, arrefecer o sangue e desintoxicar as toxinas. É utilizado clinicamente para amenorreia, obstrução após o parto, depressão, palpitação e frenesi, aquecimento e envenenamento. O açafrão contém ácido açafrão, açafrão açafrão, glucósido de açafrão e outros componentes químicos, monómeros incluindo terpenóides, flavonóides e assim por diante. A investigação farmacológica moderna mostra que tem 1. o efeito de protecção do fígado, pode prevenir danos hepáticos causados pelo álcool. 2. o efeito de regulação dos lípidos do sangue. 3. o efeito de regulação da função imunitária. 4. o efeito de prevenção e tratamento da nefrite. 5. o efeito de eliminação de radicais livres, antioxidante. 6. o efeito de retardar o envelhecimento, anti-tumor, etc.