Beber vinho branco pode causar ácido úrico elevado, o vinho branco inibe a excreção de ácido úrico, aumenta a produção de ácido úrico e, em última análise, conduz a um ácido úrico elevado.
O ácido úrico pode ser produzido por compostos de purina, metabolismo celular de ácidos nucleicos e alimentos na decomposição do metabolismo da purina, a ingestão de álcool é um dos factores importantes que causam ácido úrico elevado, embora o teor de purina do vinho branco não seja elevado, cada 100g de vinho branco contém apenas 2mg de purina, mas o vinho branco pode ser através de uma variedade de vias para afetar o metabolismo do ácido úrico e levar ao aumento da concentração de ácido úrico no corpo.
O vinho branco no corpo humano pode gerar ácido lático e excreção de ácido úrico com a formação de competição para reduzir a excreção de ácido úrico, o vinho branco também contém uma grande quantidade de ácido guanosina, este metabolismo do ácido guanosina também pode formar ácido úrico levando ao aumento da produção de ácido úrico.
Os doentes com ácido úrico elevado podem dirigir-se aos serviços regulares de endocrinologia, reumatologia e imunologia do hospital e a outros departamentos relacionados para uma consulta pormenorizada.