Em geral, as frutas e legumes contêm potássio, alguns são ricos em potássio e outros podem ser baixos, especialmente bananas, batatas e couve roxa, que são relativamente ricos em potássio. As bananas são particularmente recomendadas devido ao seu elevado teor em potássio. Especialmente para pacientes com tensão arterial elevada, recomenda-se que comam uma banana todos os dias, ou mesmo que ferva a casca de uma banana todos os dias para baixar a sua tensão arterial. Além disso, os alimentos com elevado teor de potássio também podem ajudar com algumas arritmias cardíacas, e claro que fruta e vegetais frescos, em geral, contêm potássio.