1, a qualidade deve ser elevada Alta qualidade não significa preço elevado, tais como produtos de soja, ovos, leite, etc. são alimentos de alta qualidade, que os idosos devem comer frequentemente. Também se deve prestar atenção ao consumo de mais peixe e menos carne. As principais fontes de açúcar são alimentos básicos e frutas e legumes, e minimizar o consumo de açúcar refinado, como açúcar branco, açúcar mascavo e açúcar granulado. 2, os alimentos devem ser misturados Nenhum alimento pode conter uma variedade de nutrientes que o corpo humano precisa, portanto, todos os dias para comer cereais, frutas e legumes, fungos e algas e outros alimentos, mas também prestar atenção à carne e legumes com, grosso e fino com, com a cor, com o sabor, com seco e escasso com. 3, frutas e legumes devem ser frescos Frutas e legumes frescos e coloridos, ricos em vitaminas, minerais, fibras alimentares, frutas também são ricos em ácidos orgânicos, estimulam o apetite para aumentar e manter o equilíbrio ácido-base dos fluidos corporais. 4, o número deve ser menor Se você quer que o corpo seja seguro, três fome e frio. Os idosos para comer uma variedade de alimentos, mas o número de cada alimento não deve ser demais, cada refeição sete ou oito minutos cheios. 5, a textura deve ser macia A digestão e a absorção dos alimentos pelos idosos não são boas, pelo que a textura da refeição deve ser macia, podendo ser cozinhada a vapor, fervida, estufada, refogada e outros métodos de cozedura. Os alimentos seleccionados tentam evitar a fibra mais espessa, não devem ser mastigados, como a carne pode escolher mais fibra curta, carne de peixe tenra; leite, ovos, produtos de soja são a melhor escolha de alimentos. 6, as refeições devem ser perfumadas redução do apetite idosos, na produção de alimentos para ser mais cuidadoso, preste atenção à cor, aroma, sabor, forma da implantação. Além disso, o ambiente de jantar elegante, silencioso e limpo; forma de jantar colectiva ou acompanhante, pode melhorar o interesse de jantar dos idosos. 7, beber água deve ser mais pessoas idosas sobre a sensação de sede não é tão sensível como os jovens, portanto, para conscientemente beber mais água, você pode escolher chá leve ou água pura. Nunca espere até ter sede para beber, de modo a evitar a desidratação. A desidratação causará prisão de ventre e distúrbios metabólicos no corpo do idoso. 8, a temperatura deve ser quente O melhor processo de digestão e absorção dos alimentos é efectuado a uma temperatura próxima da temperatura corporal. A resistência dos idosos ao frio é fraca, uma vez consumidos alimentos crus, frios e duros, afectará a digestão, a absorção e até causará doenças intestinais. Portanto, a comida dos idosos é principalmente quente. 9, a dieta deve ser leve, os pratos devem ser leves, o sabor deve ser evitado. Recomenda-se que a quantidade diária de sal não exceda 6 gramas. Composição alimentar sugerida para os idosos por dia: 150-250 gramas de cereais, 100 gramas de peixe e camarão e carne magra, 50 gramas de feijão e seus produtos, cerca de 300 gramas de legumes frescos, cerca de 250 gramas de frutas frescas, 250 gramas de leite, 30 gramas de óleo de cozinha, 6 gramas de sal, 25 gramas de açúcar, beber menos álcool, beber bastante água. 10, a velocidade deve ser mastigação lenta e deglutição lenta é propício para a digestão e absorção. Especialmente quando comer peixe, preste mais atenção. O peixe é o alimento preferido dos idosos devido à sua carne macia e tenra, fácil de mastigar, digerir e absorver; elevado teor de proteínas; baixo teor de gordura e outras vantagens. No entanto, o problema das espinhas do peixe tem limitado o consumo de muitas pessoas idosas. Para resolver este problema, a primeira coisa a fazer é escolher peixe com menos espinhas e, quando comer peixe, é melhor não o comer com arroz e pão cozido a vapor ao mesmo tempo.