Os benefícios de comer mais cenouras são os seguintes: 1) Pode melhorar a visão e aliviar a fadiga visual porque as cenouras são ricas em beta-caroteno, que é uma matéria-prima importante para a retina. 2) Da perspectiva da medicina chinesa, pode fortalecer o baço e o meio. Como as cenouras são doces e planas na natureza, entram no meridiano do baço. Para pessoas com deficiência de baço, má digestão e fraqueza física, comer mais cenouras é bom para o baço e para o meio.