A sopa de galinha é purina. A canja de galinha é feita principalmente de galinha, água, sal e outros condimentos cozinhados em lume brando e transformados, porque cada 100 gramas de galinha contém cerca de 150 a 200 mg de purina, na sopa após a cozedura a purina dissolve-se na sopa, pelo que a canja de galinha contém purina. A canja de galinha é nutritiva, mas não deve ser consumida em demasia, pois o consumo excessivo a longo prazo pode levar a um aumento dos níveis de ácido úrico no sangue do organismo. Ao mesmo tempo, se o doente tiver ácido úrico elevado ou sofrer de gota, não é recomendável beber muita canja de galinha, para não provocar ataques de gota. Os doentes com ácido úrico elevado ou gota devem prestar atenção à ingestão de purinas, recomendando-se diariamente a escolha de alimentos que contenham menos purinas, como frutas e legumes frescos, produtos lácteos, ovos, etc.